Pular para o conteúdo
Início » Lombo com Farofa de Abacaxi para Brindar o Ano Novo

Lombo com Farofa de Abacaxi para Brindar o Ano Novo

Introdução:

Nada como iniciar o Ano Novo com uma mesa repleta de sabores irresistíveis. A receita de lombo com farofa de abacaxi é uma escolha que une a suculência da carne à doçura tropical, proporcionando uma experiência gastronômica inesquecível. Neste artigo, vamos explorar cada passo para que você brinde a chegada do novo ano com uma refeição digna de celebração.

Rendimento: Esta receita de Lombo com Farofa de Abacaxi rende aproximadamente 8 porções generosas, ideal para uma celebração de Ano Novo com amigos e familiares.

Grau de Dificuldade: Com um grau de dificuldade moderado, a preparação do lombo e da farofa de abacaxi requer atenção aos detalhes. No entanto, mesmo cozinheiros menos experientes podem conquistar essa receita com um pouco de dedicação.

Tempo de Preparo: O tempo total de preparo para esta receita é em torno de 1 hora e 30 minutos. Essa deliciosa combinação de lombo suculento e farofa tropical justifica cada minuto investido na cozinha para criar uma experiência gastronômica memorável.

Ingredientes:

Lombo:

  • 1 peça de lombo de porco (aproximadamente 1,5 kg)
  • 4 dentes de alho picados
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
  • Alecrim fresco para decorar

Farofa de Abacaxi:

  • 2 xícaras de farinha de mandioca
  • 1 abacaxi médio picado em cubos
  • 1 cebola picada
  • 1/2 xícara de manteiga
  • Sal e pimenta a gosto
  • Cheiro-verde picado para decorar

Modo de Preparo:

Lombo:

  1. Tempere o lombo com alho, suco de limão, sal e pimenta. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
  2. Asse o lombo em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora, ou até que esteja dourado e cozido por dentro.
  3. Decore com alecrim fresco antes de servir.

Farofa de Abacaxi:

  1. Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola até dourar.
  2. Adicione o abacaxi picado e cozinhe até que esteja caramelizado.
  3. Acrescente a farinha de mandioca, mexendo bem até que fique dourada.
  4. Tempere com sal, pimenta e finalize com cheiro-verde picado.

Dicas para Servir:

Sirva o lombo fatiado, acompanhado da farofa de abacaxi, para uma apresentação elegante. Acompanhe com uma salada leve para equilibrar os sabores.

Encante Seus Convidados:

O lombo com farofa de abacaxi é uma ode aos sabores tropicais, criando uma harmonia única entre a carne suculenta e a doçura da fruta. Uma escolha que certamente conquistará todos à mesa.

Perguntas Frequentes (FAQs):

1. Posso usar lombo de cordeiro?

Embora o lombo de porco seja tradicional, você pode experimentar com lombo de cordeiro para uma variação de sabor.

2. A farofa de abacaxi fica muito doce?

O equilíbrio entre o abacaxi caramelizado e a farinha de mandioca resulta em uma farofa agridoce, perfeitamente equilibrada.

3. Posso substituir a farinha de mandioca por outra farinha?

Você pode experimentar com farinhas alternativas, como farinha de milho, para variar a textura da farofa.

4. Posso assar o lombo na churrasqueira?

Certamente, a churrasqueira adiciona um sabor defumado ao lombo, tornando a receita ainda mais deliciosa.

5. Preciso marinar o lombo por muito tempo?

Marinar por pelo menos 30 minutos é suficiente para garantir que o lombo absorva os sabores.

6. Posso fazer a farofa com abacaxi em conserva?

Sim, você pode utilizar abacaxi em conserva, mas ajuste a quantidade de açúcar na farofa de acordo.

Conclusão:

Celebre o Ano Novo com uma explosão de sabores tropicais. O lombo com farofa de abacaxi é uma escolha elegante e deliciosa que certamente deixará seus convidados encantados. Eleve sua ceia a um novo patamar de sofisticação com esta receita única.

Explore mais receitas e dicas culinárias em nosso blog. Torne cada refeição uma celebração. Siga-nos para não perder nenhuma novidade e faça de cada momento à mesa uma experiência inesquecível. Descubra agora o mundo de sabores que preparamos para você!

Deixe uma resposta