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MC Fish Caseiro: com o Chef Thiago Castanho

Você já desejou a saborosa experiência de um MC Fish, mas com um toque caseiro e autêntico? Prepare-se, porque o renomado Chef Thiago Castanho está prestes a revelar todos os segredos para criar o seu próprio MC Fish em casa. Desde o filé de peixe até o molho especial, esta receita vai surpreender seu paladar.

Ingredientes:

Para o Filé de Peixe:

  • 500g de filé de peixe sem espinha, cortados do tamanho do pão
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Massa de Empanar:

  • 1 xícara de trigo
  • 1 e 1/2 xícara de cerveja Pilsen
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de fermento biológico
  • Sal
  • 2 dentes de alho ralado
  • Pimenta-do-reino

Montagem:

  • 4 unidades de pão brioche para burger
  • Manteiga para besuntar

 Molho Especial:

  • 2 unidades de pepino
  • 1/2 xícara de endro dill picado
  • 1 colher cheia de sal

Maionese:

  • 1 pimenta dedo de moça
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher de mostarda dijon
  • 1 colher de óleo de gergelim
  • 1 colher de melaço de cana
  • 1 xícara de maionese
  • Sal
  • Pimenta-do-reino

Modo de Preparo:

Preparando o Filé de Peixe:

  1. Tempere os filés de peixe com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Preparando a Massa de Empanar:

  1. Em uma tigela, misture o trigo, a cerveja Pilsen, os ovos, o fermento biológico, uma pitada de sal, o alho ralado e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.
  2. Mergulhe os filés de peixe na massa de empanar, certificando-se de que estejam completamente revestidos.
  3. Em uma panela com óleo quente, frite os filés até que fiquem dourados e crocantes. Reserve.

Montando o MC Fish:

  1. Besunte os pães brioche com manteiga e doure-os em uma frigideira quente.
  2. No pão, coloque os filés de peixe empanados.

Preparando o Molho Especial:

  1. Em um processador, misture os pepinos, o endro dill picado e o sal até obter um molho cremoso. Reserve.

Preparando a Maionese:

  1. No mesmo processador, adicione a pimenta dedo de moça, o suco de limão, a mostarda dijon, o óleo de gergelim, o melaço de cana, a maionese, uma pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto. Processe até obter uma maionese com um toque especial.

Montando o Sanduíche:

  1. Espalhe generosamente o molho especial e a maionese sobre os filés de peixe.
  2. Feche os sanduíches e sirva seu MC Fish caseiro com sabor autêntico e delicioso.

Acompanhe o passo a passo da Receita no vídeo abaixo:

Conclusão:

Com esta receita de MC Fish do Chef Thiago Castanho, você pode agora desfrutar de todo o sabor do famoso sanduíche no conforto de sua casa. Não perca a oportunidade de experimentar esta criação deliciosa e personalizada. E se desejar continuar explorando mais receitas incríveis, nosso blog está cheio de inspirações culinárias de chefs talentosos. Clique aqui e descubra novos sabores para sua próxima aventura na cozinha.

Bom apetite!

 

FAQ – MC Fish Caseiro: com o Chef Thiago Castanho

  1. O que é um MC Fish?

    • Ele é um sanduíche de peixe empanado oferecido em algumas redes de fast-food. O Chef Thiago Castanho compartilhou uma versão caseira dessa delícia.
  2. Posso usar qualquer tipo de peixe para fazer o MC Fish caseiro?

    • Sim, você pode escolher o peixe de sua preferência para preparar ele caseiro. Peixes brancos, como o pescada, tilápia ou bacalhau, são escolhas populares.
  3. Como posso fazer a massa de empanar para o MC Fish caseiro?

    • A massa de empanar pode ser feita com farinha de trigo, cerveja Pilsen, ovos, fermento biológico, sal, alho ralado e pimenta do reino. Siga a receita do Chef Thiago Castanho para obter a textura perfeita.
  4. Posso assar o MC Fish caseiro em vez de fritar?

    • Sim, você pode assar ele no forno em vez de fritar. Isso pode tornar a receita mais saudável. Pré-aqueça o forno e asse até que o peixe esteja dourado e cozido por dentro.
  5. O que é endro dill e onde posso encontrá-lo?

    • O endro dill é uma erva aromática com sabor suave e levemente anisado. Você pode encontrá-lo em supermercados ou lojas de produtos naturais. Se não conseguir encontrar, pode substituir por endro seco.
  6. Como posso fazer a maionese especial para o MC Fish caseiro?

    • A maionese especial pode ser feita com ingredientes como pimenta dedo de moça, suco de limão, mostarda dijon, óleo de gergelim, melaço de cana e maionese. Siga a receita do Chef Thiago Castanho para criar essa deliciosa cobertura.
  7. Posso personalizar o meu MC Fish caseiro com outros ingredientes?

    • Claro! Você pode adicionar ingredientes extras, como alface, tomate, cebola roxa, queijo ou molhos de sua preferência para personalizar seu MC Fish caseiro.
  8. Posso fazer uma versão vegetariana do MC Fish?

    • Sim, você pode criar uma versão vegetariana do MC Fish usando substitutos de peixe, como tofu, ou mesmo produtos à base de plantas, como hambúrgueres vegetais, desde que sejam apropriados para fritar ou assar.
  9. Como posso armazenar sobras de MC Fish caseiro?

    • Se sobrarem MC Fish caseiros, você pode armazená-los na geladeira por alguns dias. Reaqueça no forno ou frigideira antes de consumir.
  10. O Chef Thiago Castanho oferece outras receitas de fast-food caseiras?

    • O Chef Thiago Castanho é conhecido por suas receitas criativas. Verifique suas outras receitas para explorar opções caseiras de fast-food e muito mais.

Aproveite o sabor único do MC Fish caseiro preparado pelo Chef Thiago Castanho e adapte-o ao seu gosto pessoal com os ingredientes que você mais gosta!

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