A Torta de Maçã é uma verdadeira joia culinária que eleva qualquer celebração natalina. Nesta matéria, mergulhe na arte de preparar uma torta que une a doçura das maçãs frescas com uma crosta dourada e delicada. Desvende os segredos desta receita clássica e surpreenda seus convidados com um deleite irresistível neste Natal.
Tempo de Preparação: Aproximadamente 1 hora (incluindo o tempo de descanso da massa).
Grau de Dificuldade: Médio.
Rendimento: 8 porções.
Ingredientes:
Para a Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
- 4 colheres de sopa de água gelada
Recheio:
- 6 maçãs descascadas, sem sementes e fatiadas
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de canela em pó
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
Cobertura:
- 1 ovo batido (para pincelar)
- Açúcar cristal (para polvilhar)
Modo de Preparação:
1. Preparação da Massa:
- Em uma tigela, misture a farinha e o sal. Adicione a manteiga e misture até obter uma textura de migalhas.
- Adicione a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, até formar uma massa.
- Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
2. Preparação do Recheio:
- Em uma tigela grande, misture maçãs, açúcar, canela, suco de limão e farinha de trigo. Reserva.
3. Montagem:
- Divida a massa em duas partes. Abra uma parte e forre o fundo de uma forma de torta. Adicione o recheio.
- Abra a segunda parte da massa e cubra a torta. Feche as bordas e faça pequenos cortes no topo para ventilar.
- Pincele o ovo batido sobre a massa e polvilhe açúcar cristal.
4. Assado:
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que a massa fique dourada.
FAQ – Torta de Maçã para o Natal:
1. Posso usar maçãs verdes ou vermelhas?
- Ambas são adequadas. As verdes oferecem um toque mais ácido, enquanto as vermelhas são mais doces.
2. Posso preparar uma massa com antecedência?
- Sim, a massa pode ser feita com até 2 dias de antecedência e armazenada na geladeira.
3. Posso congelar uma torta antes de assar?
- Sim, congele a torta montada e asse quando necessário.
4. Como garantir que uma torta fique suculenta?
- -se de que as maçãs sejam bem fatiadas e misturadas uniformemente com os demais ingredientes.
5. Posso substituir a canela por outra especialidade?
- Experimente noz-moscada ou cardamomo para um toque diferente.
Celebre o Natal com uma Fatia de Encanto:
A Torta de Maçã para o Natal é mais do que uma sobremesa; é uma tradição que une gerações. Ao saborear cada pedaço, você está compartilhando não apenas um doce, mas memórias e afeto. Continue explorando nosso blog “Receitas Pelo Mundo” para mais inspirações culinárias e descubra como transformar cada ocasião em um festim alternativo.
