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TORTA MOUSSE NAPOLITANA INCRÍVEL – Anelyse Martins

Surpreenda Seus Sentidos com a Torta Mousse Napolitana: Uma Experiência Gastronômica Única

Já experimentou uma sobremesa que é uma verdadeira obra de arte para o paladar? A Torta Mousse Napolitana da chef Anelyse Martins é uma explosão de sabores que você não pode deixar de provar. Com três camadas divinas de mousse – chocolate meio amargo, chocolate branco e morango – esta sobremesa é uma celebração da culinária. Prepare-se para se apaixonar por essa delícia e siga a receita abaixo para fazer em casa.

Ingredientes:

Base de Biscoito:

  • 200g de biscoito Negresco ou Oreo (sem recheio)
  • 120g de margarina
  • 100g de chocolate meio amargo

Chantininho (Dividido em Três Partes):

  • 300g de chantilly
  • 60g de leite Ninho

Mousse de Chocolate Meio Amargo:

  • 150g de chocolate meio amargo nobre
  • 100g de creme de leite
  • 1/3 do chantininho pronto

Mousse de Chocolate Branco:

  • 150g de chocolate branco nobre
  • 100g de creme de leite
  • 1/3 do chantininho pronto

Mousse de Morango:

  • 150g de chocolate branco nobre
  • 100g de creme de leite
  • 1 colher de sopa de pó para sobremesa Mavalério (ou mais para um sabor mais intenso)
  • 1/3 do chantininho pronto
  • 5 gotas de corante rosa

Modo de Preparo:

  1. Comece pela base de biscoito. Triture os biscoitos Negresco ou Oreo (sem o recheio) até obter migalhas finas.
  2. Derreta a margarina e o chocolate meio amargo juntos, misturando bem.
  3. Misture as migalhas de biscoito com a mistura de margarina e chocolate até formar uma massa.
  4. Pressione essa massa no fundo de uma forma de fundo removível de 20 cm. Reserve.

Chantininho:

  1. Prepare o chantilly batendo o chantilly e o leite Ninho até obter uma mistura homogênea e consistente.
  2. Divida o chantininho em três partes iguais.

Mousse de Chocolate Meio Amargo:

  1. Derreta o chocolate meio amargo nobre e misture com o creme de leite até obter um creme liso.
  2. Adicione 1/3 do chantininho e misture delicadamente.
  3. Espalhe essa mousse sobre a base de biscoito na forma e leve à geladeira enquanto prepara as outras camadas.

Mousse de Chocolate Branco:

  1. Repita o processo de derreter o chocolate, desta vez usando o chocolate branco nobre.
  2. Misture com o creme de leite até obter um creme liso.
  3. Adicione 1/3 do chantininho e misture delicadamente.
  4. Espalhe essa mousse sobre a mousse de chocolate meio amargo e leve à geladeira novamente.

Mousse de Morango:

  1. Derreta o chocolate branco nobre e misture com o creme de leite até obter um creme liso.
  2. Adicione o pó para sobremesa Mavalério (ajuste a quantidade ao seu gosto) e as gotas de corante rosa.
  3. Adicione 1/3 do chantininho e misture delicadamente.
  4. Espalhe essa mousse sobre a mousse de chocolate branco.

Finalização:

  1. Leve a torta à geladeira por algumas horas ou até que as mousses estejam firmes.
  2. Decore a torta com chantininho e pedaços de chocolate antes de servir.

Rendimento:

Essa receita rende uma Torta Mousse Napolitana de 20 cm, o que corresponde a aproximadamente 10 fatias generosas. Você também pode optar por montá-la em potinhos individuais ou travessas menores para compartilhar com mais pessoas ou presentear alguém especial.

Agora que você tem essa receita incrível em mãos, não perca tempo! Prepare a Torta Mousse Napolitana e surpreenda todos com essa sobremesa que é uma verdadeira obra-prima culinária.

 

Assista o passo a passo da Receita no vídeo abaixo:

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Bom apetite!

 

FAQ – Torta Mousse Napolitana da Chef Anelyse Martins

  1. Posso usar biscoitos diferentes para a base?

    • Sim, você pode experimentar com outros biscoitos de chocolate, como Negresco, Oreo, ou até mesmo biscoitos de baunilha, se preferir uma base diferente.
  2. O que é chantininho e posso substituí-lo?

    • O chantininho é uma mistura de chantilly com leite em pó, que adiciona uma textura cremosa e sabor suave. Você pode substituí-lo por chantilly comum, mas o chantininho é altamente recomendado para a melhor consistência.
  3. Posso usar chocolate branco comum em vez de chocolate nobre para as mousses?

    • O chocolate nobre é ideal para obter um sabor mais refinado, mas o chocolate branco comum também pode ser usado, embora o sabor possa ser um pouco diferente.
  4. Posso omitir o corante rosa na mousse de morango?

    • Sim, você pode omitir o corante se preferir. Ele é adicionado principalmente para dar cor à mousse de morango, mas o sabor não será afetado.
  5. Posso fazer porções individuais em potinhos em vez de uma torta grande?

    • Sim, você pode montar porções individuais em potinhos, criando mini sobremesas napolitanas deliciosas.
  6. Posso congelar a Torta Mousse Napolitana?

    • Sim, você pode congelar a torta por até 2 meses. Certifique-se de cobri-la bem para evitar a formação de cristais de gelo.
  7. Posso personalizar esta torta com outras camadas de mousse?

    • Claro! Sinta-se à vontade para adicionar suas camadas de mousse favoritas, como mousse de maracujá ou mousse de limão, para personalizar ainda mais esta torta.
  8. Quanto tempo leva para preparar esta torta?

    • O tempo de preparação pode variar, mas em média, você pode esperar gastar cerca de 30 minutos preparando a base e as mousses, mais algumas horas para refrigerar.
  9. Quantas fatias esta receita rende?

    • Esta receita rende uma Torta Mousse Napolitana de 20cm, equivalente a aproximadamente 10 fatias generosas.
  10. Onde posso encontrar mais receitas da Chef Anelyse Martins?

    • Você pode encontrar mais receitas da Chef Anelyse Martins e muitas outras delícias em nosso blog. Explore e descubra novos sabores para surpreender seu paladar!

 

 

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