Introdução:
O Dia das Mães é uma data especial para celebrar e homenagear aquelas que nos dedicam tanto amor e cuidado. E que tal surpreendê-las neste dia com uma receita especial? Prepare-se para encantar sua mãe com um prato sofisticado e cheio de sabor: Filé Mignon ao Molho de Mostarda. Esta é uma oportunidade única de demonstrar todo o seu carinho e apreciação através da culinária.
Receita de Filé Mignon ao Molho de Mostarda:
Ingredientes:
- 4 filés mignon (cerca de 150g cada)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola pequena, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 xícara de vinho tinto seco
- 2 colheres de sopa de mostarda dijon
- 1 xícara de caldo de carne
- 1/2 xícara de creme de leite fresco
- Salsinha fresca picada para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
- Tempere os filés mignon com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e o azeite em fogo médio-alto.
- Adicione os filés mignon à frigideira e doure de ambos os lados por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos ao ponto desejado. Retire os filés da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione a cebola e o alho picados e refogue até que estejam macios e levemente dourados.
- Deglaceie a frigideira com o vinho tinto, raspando o fundo para soltar os sabores caramelizados.
- Adicione a mostarda dijon e mexa bem para incorporar.
- Despeje o caldo de carne na frigideira e deixe reduzir pela metade.
- Reduza o fogo e adicione o creme de leite fresco, mexendo delicadamente até obter um molho cremoso.
- Retorne os filés mignon à frigideira e deixe aquecer por mais alguns minutos.
- Transfira os filés para um prato de servir, regue com o molho de mostarda e decore com salsinha fresca picada, se desejar.
Rendimento: Serve 4 pessoas. Nível de Dificuldade: Médio. Tempo de Preparo: Aproximadamente 30 minutos.
Conclusão:
No Dia das Mães, presenteie sua mãe com uma refeição feita com amor e dedicação. O Filé Mignon ao Molho de Mostarda é uma escolha perfeita para surpreendê-la e encantá-la com um prato sofisticado e delicioso. Com esta receita especial, você demonstrará todo o seu carinho e gratidão por ela de uma forma única e saborosa. Celebre este dia especial com uma refeição memorável e momentos felizes ao lado da sua mãe.