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Filé Mignon ao Molho de Mostarda:

Introdução:

O Dia das Mães é uma data especial para celebrar e homenagear aquelas que nos dedicam tanto amor e cuidado. E que tal surpreendê-las neste dia com uma receita especial? Prepare-se para encantar sua mãe com um prato sofisticado e cheio de sabor: Filé Mignon ao Molho de Mostarda. Esta é uma oportunidade única de demonstrar todo o seu carinho e apreciação através da culinária.

Receita de Filé Mignon ao Molho de Mostarda:

Ingredientes:

  • 4 filés mignon (cerca de 150g cada)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 cebola pequena, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 xícara de vinho tinto seco
  • 2 colheres de sopa de mostarda dijon
  • 1 xícara de caldo de carne
  • 1/2 xícara de creme de leite fresco
  • Salsinha fresca picada para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

  1. Tempere os filés mignon com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  2. Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e o azeite em fogo médio-alto.
  3. Adicione os filés mignon à frigideira e doure de ambos os lados por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos ao ponto desejado. Retire os filés da frigideira e reserve.
  4. Na mesma frigideira, adicione a cebola e o alho picados e refogue até que estejam macios e levemente dourados.
  5. Deglaceie a frigideira com o vinho tinto, raspando o fundo para soltar os sabores caramelizados.
  6. Adicione a mostarda dijon e mexa bem para incorporar.
  7. Despeje o caldo de carne na frigideira e deixe reduzir pela metade.
  8. Reduza o fogo e adicione o creme de leite fresco, mexendo delicadamente até obter um molho cremoso.
  9. Retorne os filés mignon à frigideira e deixe aquecer por mais alguns minutos.
  10. Transfira os filés para um prato de servir, regue com o molho de mostarda e decore com salsinha fresca picada, se desejar.

Rendimento: Serve 4 pessoas. Nível de Dificuldade: Médio. Tempo de Preparo: Aproximadamente 30 minutos.

Conclusão:

No Dia das Mães, presenteie sua mãe com uma refeição feita com amor e dedicação. O Filé Mignon ao Molho de Mostarda é uma escolha perfeita para surpreendê-la e encantá-la com um prato sofisticado e delicioso. Com esta receita especial, você demonstrará todo o seu carinho e gratidão por ela de uma forma única e saborosa. Celebre este dia especial com uma refeição memorável e momentos felizes ao lado da sua mãe.

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