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Quiche de Legumes: Uma Delícia para o Almoço do Dia das Mães

 

Introdução:

O Dia das Mães é uma ocasião especial para homenagear aquela pessoa que sempre cuidou de nós com tanto carinho. Nada melhor do que preparar um almoço especial para celebrar essa data. E para tornar esse momento ainda mais especial, que tal uma quiche de legumes? Deliciosa, versátil e fácil de fazer, essa receita vai encantar a todos à mesa.

Ingredientes:

  • 1 pacote de massa folhada ou massa quebrada
  • 1 abobrinha média cortada em cubos
  • 1 cenoura média ralada
  • 1 cebola média picada
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 1/2 pimentão amarelo picado
  • 100g de cogumelos picados
  • 100g de queijo gruyère ralado
  • 4 ovos
  • 200ml de creme de leite
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite de oliva para refogar

Modo de Preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Em uma frigideira, refogue a cebola no azeite até ficar transparente.
  3. Adicione os pimentões, a abobrinha, a cenoura e os cogumelos à frigideira e refogue por mais alguns minutos, até os legumes ficarem macios. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  4. Em uma tigela, bata os ovos e o creme de leite até obter uma mistura homogênea. Tempere com sal e pimenta.
  5. Forre uma forma de quiche com a massa folhada ou quebrada, fazendo furinhos na base com um garfo.
  6. Distribua os legumes refogados sobre a massa e cubra com o queijo ralado.
  7. Despeje a mistura de ovos e creme de leite sobre os legumes e queijo.
  8. Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.
  9. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.

Rendimento: Esta receita rende cerca de 6 porções.

Nível de Dificuldade: Fácil.

Tempo de Preparo: Aproximadamente 1 hora.

Conclusão:

A quiche de legumes é uma opção versátil e deliciosa para o almoço do Dia das Mães. Além de ser fácil de preparar, é uma receita que agrada a todos, mesmo àqueles que não são fãs de legumes. Com um recheio cremoso e saboroso, é uma excelente escolha para celebrar essa data tão especial.

Experimente esta receita e surpreenda sua mãe com um almoço delicioso e feito com muito amor!

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