Introdução:
O Dia das Mães é uma ocasião especial para homenagear aquela pessoa que sempre cuidou de nós com tanto carinho. Nada melhor do que preparar um almoço especial para celebrar essa data. E para tornar esse momento ainda mais especial, que tal uma quiche de legumes? Deliciosa, versátil e fácil de fazer, essa receita vai encantar a todos à mesa.
Ingredientes:
- 1 pacote de massa folhada ou massa quebrada
- 1 abobrinha média cortada em cubos
- 1 cenoura média ralada
- 1 cebola média picada
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/2 pimentão amarelo picado
- 100g de cogumelos picados
- 100g de queijo gruyère ralado
- 4 ovos
- 200ml de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva para refogar
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma frigideira, refogue a cebola no azeite até ficar transparente.
- Adicione os pimentões, a abobrinha, a cenoura e os cogumelos à frigideira e refogue por mais alguns minutos, até os legumes ficarem macios. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Em uma tigela, bata os ovos e o creme de leite até obter uma mistura homogênea. Tempere com sal e pimenta.
- Forre uma forma de quiche com a massa folhada ou quebrada, fazendo furinhos na base com um garfo.
- Distribua os legumes refogados sobre a massa e cubra com o queijo ralado.
- Despeje a mistura de ovos e creme de leite sobre os legumes e queijo.
- Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Rendimento: Esta receita rende cerca de 6 porções.
Nível de Dificuldade: Fácil.
Tempo de Preparo: Aproximadamente 1 hora.
Conclusão:
A quiche de legumes é uma opção versátil e deliciosa para o almoço do Dia das Mães. Além de ser fácil de preparar, é uma receita que agrada a todos, mesmo àqueles que não são fãs de legumes. Com um recheio cremoso e saboroso, é uma excelente escolha para celebrar essa data tão especial.
Experimente esta receita e surpreenda sua mãe com um almoço delicioso e feito com muito amor!
